Noix de muscade
Noix de muscade, cannelle, clou de girofle, cumin... Pourquoi dans les restaurants indiens, on vous apporte un petit bol d'épices à croquer en fin de repas ? Pour vous aider à digérer et à retrouver une haleine fraîche. Mais encore ? Qu'y a-t-il donc de si efficace dans les épices pour accélérer la digestion, réduire les ballonnements, favoriser le confort digestif en général ? Double réponse : des huiles essentielles (dont certaines sont utilisées avec grand succès en aromathérapie pour soigner les troubles digestifs) et des polyphénols bien particuliers à effet prébiotiques, c'est à dire qui favorisent l'équilibre du microbiote (flore intestinale). Ces fameux polyphénols aident à équilibrer l'équilibre de la flore dans le "bons sens" du ratio firmicutes/bacteroidetes ET contribuent fortement à l’enrichir (or, plus une flore est pauvre, plus on a de risque de grossir, de mal digérer et de tomber malade) ! Grâce aux épices, on gagne en bifidobactéries et en akkermansia, deux précieuses souches très impliquées dans le confort digestif, la lutte antidiabète et la... minceur.
Conseils de lecture
1) Retrouvez mes conseils aroma spécifiques de la digestion dans le livre Soignez vos troubles digestifs avec les huiles essentielles
2) Cuisiner facilement au quotidien pour un super confort digestif grâce au livre 500 recettes pour bien digérer . Fodmaps, gluten, lactose, flore intestinale, constipation, brûlures d'estomac... tous ces angles y sont abordés.
3) Pour enfin tout comprendre sur les probiotiques, prébiotiques et la flore intestinale (microbiote), il y a Le grand livre des probiotiques et des prébiotiques. Et pour simplement en manger à chaque repas pour une flore intestinale équilibrée,
