Tout près du Trocadéro, à Paris, le Radisson Blu Metropolitan possède un bar pas comme les autres. Une fois dans l'hôtel, grimpez au premier étage et laissez-vous tenter.
Alain, barman depuis 40 ans, propose dans ce bar feutré habillé de bleu Klein, aux grandes fenêtres donnant sur la jolie place de Mexico, une carte de cocktails assez époustouflante. Et quelques bentos pour picorer, aussi...
Avec ou sans alcool, tout est très frais (uniquement des purées de fruits sans sucre ajouté par exemple, pour les préparations à base de fruits rouges ou autres fruits exotiques).
Alain, intarrisable et charmant, vous expliquera en détails d'où viennent les boutons de rose qui parfument votre Ispahan, pourquoi il apprécie les liqueurs de fleurs, de plantes, comment il fait son génépi, etc. Et les élixirs floraux dans tout ça ? "J'aurais voulu qu'on les propose aux clients du SPA de l'hôtel, afin de renforcer l'effet bien-être de la piscine ou de leur moment de détente, mais apparemment, c'était trop compliqué à mettre en oeuvre... Donc j'ai repris mon idée au bar, et maintenant le principe est simple : vous commandez la boisson que vous souhaitez, et j'y ajoute 2 gouttes du cocktail d'élixirs floraux choisi en fonction de ce que vous recherchez : Plus de sommeil ? Prenez le Limbes. De concentration ? Essayez plutôt l'Eden"... Amusant et l'assurance de passer un bon moment. Surtout si vous tombez sur une soirée jazz...
Le Metropolitan, 10 place de Mexico, 75116 Paris. Tél. 01 56 90 40 04.
