L'huile essentielle d'estragon est un remarquable antispasmodique, elle est très prisée pour dénouer les tensions, calmer l’anxiété et ses symptômes, notamment la spasmophilie.
Elle apaise aussi les douleurs digestives, ouvre l'appétit, s'oppose à la fermentation, aux ballonnements, aide à digérer, calme les brûlures d'estomac et les reflux, stoppe le hoquet.
Notre recette de coleslaw, très très légère et particulièrement douce douce pour l'estomac, est extraite du livre Mes recettes de cuisine aux huiles essentielles.
Coleslaw caresse
Préparation : 10 à 15 minutes
1 petit chou blanc
3 pommes Granny-smith
1 poignée de raisins secs
1 yaourt bifidus nature
1 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. d’huile d’olive
1 goutte d’HE d’estragon
poivre
Râpez le chou finement.
Pelez les pommes et détaillez-les en dés.
Dans un saladier, mélangez le yaourt, la sauce soja, le poivre et l’HE diluée dans l’huile d’olive.
Ajoutez le chou, les pommes et les raisins.
Servez bien frais.
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