Gérard Corthier, spécialiste en probiotiques et en microbiote (flore intestinale), signe ici un livre remarquable de clarté et de simplicité, tout en restant le scientifique et le chercheur éminemment respecté du monde scientifique.
Cet ancien directeur de l'unité Inra d'Ecologie et Physiologie digestive à Jouy-en-Josas a beaucoup étudié ces petites bêtes qui participent si activement à notre santé, à notre bien-être, et même à notre beauté et notre silhouette (une flore intestinale perturbée favorise le surpoids).
Des images en gros plan de bactéries intestinales permettent de voir enfin ce "petit vivant" (= "microbiote") que nous hébergeons dans notre ventre ! Vous ferez aussi connaissance avec la bouille des bactéries du yaourt, du fromage, etc. Quel touchant portrait de famille !
Vous apprendrez surtout combien cette flore nous est précieuse depuis notre naissance jusqu'à notre mort, et comment cette "amie" fonctionne. Notre ventre ne fait pas que ballonner ou gargouiller, il nous "parle", sachons l'entendre !
Bonnes bactéries et bonne santé, Gérard Corthier - Editions Quae, Carnets de sciences, format 16,5cm x 22 cm - 128 pages – 19 €
