Les perturbateurs endocriniens sont des polluants qui, comme leur nom l’indique, perturberaient notre système endocrinien, c'est-à-dire nos hormones. Ils seraient extrêmement nocifs pour l’organisme, puisque nos hormones régulent tout notre corps. Si l’on met ces phrases au conditionnel, c’est que la preuve de leurs effets nocifs n’a pas encore été totalement mise en évidence chez l’homme. Mais c’est fait depuis longtemps chez l’animal, et pour nous, il ne s’agit que d’une question de temps. On les soupçonne de favoriser plus spécialement certains cancers (sein, testicules), de diminuer la fertilité humaine (baisse drastique de la qualité du sperme, malformation du système reproducteur, anomalies de le fonction ovarienne…), d’affaiblir l’immunité, d’augmenter le nombre de malformations congénitales, de problèmes de thyroïde, de comportement, et même, d’assimilation et de métabolisme. En attendant, mieux vaut vraiment fuir au maximum les plus courant d’entre eux, grâce à de simples gestes.
Certains aliments, produits chimiques, plastiques et pesticides sont plus spécialement visés. Evitez-les ou limitez le plus possible leur utilisation !
Les produits à éviter
• Les résidus de pesticides sur les fruits, légumes, aromates… Les plus dangereux sont théoriquement interdits en France, mais 1) nous importons beaucoup de fruits et légumes, de pays où ces pesticides sont toujours utilisés et 2) ceux employés il y a des années sont persistants dans les sols. Que faire ? Privilégiez le bio, sinon épluchez, lavez soigneusement à l’eau et au savon (oui !) les autres végétaux. Et variez : ne mangez pas QUE des fraises ou QUE des pommes ou QUE de la salade romaine… un peu de tout permet de « diluer » le risque.
• Le bisphénol A et les phtalates. Ce sont des espèces de plastiques présents dans certains biberons, dans les boîtes de conserves, dans les plats cuisinés en barquettes à mettre directement au micro-ondes, les barquettes de viande fraîche, les emballages alimentaires plastifiés, etc. Que faire ? Préférez les biberons en verre et, pour les « grands », évitez tout contact entre ces revêtements plastique avec de l’eau très chaude, du liquide vaisselle au pH non neutre. Cela implique entre autres de ne PAS réchauffer vos aliments directement dans leur contenant (par exemple les préparations à faire cuire directement dans leur emballage plastique, soit au four, soit au bain marie, soit au micro ondes). Même si certains emballages résistent mieux que d’autres, dans le doute, versez d’abord leur contenu dans un plat neutre (verre…) et faites réchauffer.
Remarque - Le bisphénol A serait réellement un grand perturbateur endocrinien, même à faible dose. Optez vraiment pour les biberons en verre !
• Les viandes aux hormones oestrogéniques. Normalement, elles sont interdites en Europe, mais pas au Canada ni aux USA. Que faire ? Si vous voyagez outre Atlantique, évitez-la. Tournez-vous vers des viandes françaises ou européennes.
• Attention aux poissons de rivière, notamment en provenance du Rhône. Ce fleuve renferme toujours des PCB, résultat d’une pollution vieille de plus de plus de 30 ans !
• Certains parabens, des conservateurs utilisés dans de nombreux produits cosmétiques. Un problèmle qui ne risque pas d'arriver avec les cosmétiques "maison" aux huiles essentielles !
